元朗近幾年相信因多了人居住而且是屬於有一定經濟能力的年輕人士，所以開了不少不同國家的餐廳。最近我到了一間名為Forever Restaurant友緣西餐吃午飯。
餐廳外表像一些在市區的中高級西餐廳，所以我便入內一試。我點選了一般西餐廳少吃得到的燒加拿大黑毛豬鞍。
最不能接受的相信是以節瓜做西餐，感覺就像在中式地道餐廳或是茶餐廳吃的廣東西餐伴碟，高雅西式欠奉。同樣道理，難道可以將菜心、白菜、白蘿蔔等中式餐館蔬菜作西餐伴碟嗎？況且節瓜是要焾才好吃，現在節瓜那爽脆感覺是不對勁的。另外，伴碟的薯仔粒有一粒有煮燶的情況，廚師仍然容許給客人吃亦是不可接受。所以伴碟的食物用料及質素也很講究。
餐廳外表像一些在市區的中高級西餐廳，所以我便入內一試。我點選了一般西餐廳少吃得到的燒加拿大黑毛豬鞍。
首先送上是一杯歡迎飲品，叫Forever Shot 永恆點聚，不過不知是甚麼果汁。
餐湯是忌廉薯仔湯，沒有特別。如果多一點香草相信會更好味。熱烘烘的蒜容法飽幾好食，夠新鮮。
燒加拿大黑毛豬煎至剛熟，切開可見微粉紅色，肉質非常嫩滑，滲出啖啖肉汁。註：黑毛豬因飼養方法與一般豬隻不同，聲稱不須全熟更能吃出嫩滑肉質。不過大家看不看見那黑毛豬肉的奇特外形呢？蘋果蓉很配合豬扒、豬鞍等大塊豬肉一起進食，減低油膩感覺，可以加多一點。反而伴碟的點點棕色肉汁變成可有可無。
最不能接受的相信是以節瓜做西餐，感覺就像在中式地道餐廳或是茶餐廳吃的廣東西餐伴碟，高雅西式欠奉。同樣道理，難道可以將菜心、白菜、白蘿蔔等中式餐館蔬菜作西餐伴碟嗎？況且節瓜是要焾才好吃，現在節瓜那爽脆感覺是不對勁的。另外，伴碟的薯仔粒有一粒有煮燶的情況，廚師仍然容許給客人吃亦是不可接受。所以伴碟的食物用料及質素也很講究。
熱咖啡奉上熱奶是講究的做法，這餐廳反而做到。
餐廳侍應服務到位，繼續努力!希望餐廳出品日後更加精益求精。
地址：元朗西菁街23號富達廣場B座地舖
營業時間：星期一至日，11:30-23:00
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