可惜城中又有一老食肆因加租及材料成本高將要在4月17日結業。今天因放假自己專誠一去。我點了海南雞飯及炒芥蘭。
海南雞入口雞皮爽有微微雞油香、肉嫩滑可口，沒有骨，食時不會覺得口參參，有別於黃油雞。要求濃味既可以醮點黑醬油、薑及豆板醬，味道應該會更合胃口。正宗出品。雞湯調味反而略淡但冇雞既腥膩味道，油份感覺不多，但不是我杯茶。雞油飯有雞油香，不會太濃味，不錯。
炒芥蘭用上芥蘭苗，不會老。由於用馬拉盞，味道遍鹹，可能是馬來亞熱帶人的口味，但不是每個廣東人可接受，總算合格。
如果想去，記得早去，午市由正午12時至下午2時，不過老闆或會提早15分鐘營業。晚市6時開始，沒有下午茶時段。而現時因人多不接受訂位。
(後記：老闆找到新舖重新營業)
(後記：老闆找到新舖重新營業)
沒有留言:
張貼留言