粉嶺聯和墟「粵軒」飲茶

星期日與老婆到粉嶺聯和墟的「粵軒」飲茶。聯和墟多是唐樓式住宅，所以在這裡經營的酒樓都是受地舖面積所限，空間較小。

點心款式以貴精不貴多為買點，蝦餃、燒賣都不是一般大路酒樓的四件一籠，而且售價並不便宜，那麼味道又如何？

吃雞扎最怕是蒸出一碟滿是油的湯汁，這個做得很好，沒有。雞扎可以由腐皮包裹著不同的食材，除了必有的雞件及魚肚外，以前酒樓用上洋火腿、冬菇甚至可能是豬肉蝦仁。今天酒樓運作成本高了，只見芋頭條，完全不是從前那一份滋味。
 

酒樓為了吸引顧客也要賣西式或fusion菜。這個迷你漢堡包內裡是炸蝦，好吃。

炸兩份量雖少，但仍然大部份油條夠脆皮滑，好吃。

上湯魚頭不夠熱，有腥味。

鹹魚肉餅飯，普通的出品。

勝瓜海鮮湯飯味道略鹹，欠缺清新消暑的感覺。

炸魷魚酥粉漿厚而且很鹹，失敗。

魚子燒賣，製作欠技巧，影響賣相，失去形造高貴的原意。

是否似彩晶軒甜品的賣相呢？甜品有一些款式偏甜，不喜歡。

服務方面，待應人數少，但有禮貌，大家要忍耐。大體上可以一試。