Juchheim 年輪蛋糕

Juchheim 一個幾乎所有香港人也不懂發音的名字。其實他是一個日本著名年輪蛋糕品牌。不如看看每盒蛋糕的介紹單張。這個名來源自企業創辦人Karl Juchheim。這位出生於1886年的德國人將「年輪蛋糕」從歐洲帶到了日本，創造了一段不朽的創業傳奇。

 

經過公司的起跌，發展至今Juchheim 株式會社已經成為日本最大的食品及飲料、連鎖咖啡店集團企業之一。

 

公司來港開業只有約六個月。為了與老婆的拍拖周年紀念，於是近日到銅鑼灣祟光百貨購買。年輪蛋糕是一圈一圈，亦可以隱喻人與人及情侶間的長久感情，有另一層意義。蛋糕是即場製作，顧客可從裝上玻璃的烘焙室看見製作及包裝的過程，可說每件蛋糕都新鮮。蛋糕以橙色的方盒包裝，與有名品牌Hermès及 Tiffany 的影子嗎?可喟高貴非常。年輪蛋糕風靡日本，出現不少專門店。論名氣，仍以Juchheim最有名。多年來是日本皇室的御用貢品，分店多達351間，各大百貨公司都有其分店。

 

香港售買的款式只有兩款，原味和白朱古力味，沒布用乳化劑或膨脹劑，味道天然，而且其入口味道那香味，較我之前所吃的其他品牌，肯定是超水準的出品。難怪每日平均售出30條。