2010年10月25日 星期一

2010年東海酒家大閘蟹餐

又是吃大閘蟹的時候。



每張吃大閘蟹的枱必定放上大閘蟹碟。幾有虛榮感!



蜂巢蟹粉。只有上面的少許蟹粉。



蟹粉小籠包,味道中規中舉。



佛跳牆,全靠個濃湯底才有味。



每人兩隻大閘蟹。分兩次上枱,以第二次蟹膏較多及肥美。



蟹粉蒜蓉包,一人一件。吃完蟹後要千呼萬喚才送上枱。建議大家吃大閘蟹至尾聲就可以通知侍應上蒜蓉包。



蒜香醬油雞。六人半隻。



蠔油花菇柚皮



蒸老虎斑。火候控制得宜,嫩滑。



份量不太令人滿足的蒸臘味糙米飯,不過算好味。



薑茶湯丸,好薑!夠辣!



都是因為有這招牌蛋黃壽包才點這一款大閘蟹餐。