2017年4月3日 星期一

藍地季季紅晚飯


最近與親友到屯門藍地季季紅吃晚飯。雖然是星期日,但即日也有枱預訂。



白菜豬肺頂蝴蝶腩燉湯。加了白菜味鮮香,與杏汁豬肺相比又是另一種食味。只可惜10人分一鍋湯,每人只有一小碗,美中不足。



 
蝦禾米乳香豬。即叫即燒酒樓只需半小時預備。是次乳豬脂肪較少,而即上枱即剪即吃,飯有蝦米亦吸收了豬的油香,皮脆肉香,熱食才能保持味道,好吃。

香煎蓮藕餅,香脆又有肉香,好味。是酒樓強烈推介。

冰梅醬香骨。排骨肉厚而炸後酥脆,與冰梅醬非常配合,是另一款必食小菜。

砵酒焗生蠔。以煲仔上,味道不錯,可惜生蠔較細,不是合適時間。

煲仔魚頭。我不吃魚頭,但見有火腩、炸豆腐、冬菇。用料十足。

炒蓮藕。配以細冬菇、雲耳。再下一個薄獻汁。清爽好味。

腐乳炒通菜。沒有特別,出品合格。

七菜一湯,不需一千五百完,抵吃