2013年12月19日 星期四

2013年初冬入零南(十三): 雲南昆明宜良烤鴨及九鄉風景區



















吃過酒店早餐,先去祖國旅行團指定動作,購物-喝茶買茶葉。然後再向九鄉出發,中午在宜良吃中午飯,品嚐宜良烤鴨。
 




















清光緒二十七年,宜良縣狗街鎮沈伍營村的許實(字秋田),省試考中舉人,榜列二十一名,赴京城應試。西村人劉文侍考,隨許秋田進京寓居於一家烤鴨店的隔壁。許忙於應考,劉閑來無事,到隔壁的烤鴨店虛心學藝。許落第歸裏。宣統二年,許考取法部正七品法官,曾為宜良、祿勸纂修過縣誌。劉文學得一身技藝,回到家鄉.在狗街火車站開了一個烤鴨店,名質彬園。劉文肯學肯鑽,北京烤鴨用高粱稈做撐筒,他改用蘆葦,使烤鴨帶有蘆葦淡淡的清香。北京用麥芽糖水做塗料上色,他改用土坯火爐,用松毛結暗火烘烤。松毛結熱度均勻,又無煙塵。劉文又因地制宜,對毛鴨選擇、湯料、成型、配料等作了合理的、適當的改進,使其烤鴨既保持了北京烤鴨的本色,又做出了狗街烤鴨的特點,劉文的鴨色呈棗紅,皮脆內粑,吃時提著鴨腿一抖,肉與骨松離分開。據吃過他烤鴨的老人說,一隻鴨子只丟四大骨(翅膀與大腿骨)軟骨、小骨都酥脆可食。



















說實話,鴨的小骨都「酥脆可食」是太誇張,其實烤鴨是現烤,皮脆肉嫩,不會難食。
























餐廳另一邊地面鋪了亁草,坐下吃飯像入了蒙古包。



九鄉是國家重點風景名勝區、國家AAAA級旅遊區,是雲南省新興的以溶洞景觀為主、溶洞外自然風光、人文景觀、民族風情為一體的綜合性風景名勝區。九鄉位於宜良縣九鄉彝族回族自治鄉境內,南距石林僅22公里,與石林景區共同形成地上看石林,地下游九鄉的喀斯特立體景觀。九鄉擁有上百座大小溶洞,為國內規模最大、數量最多的洞穴群落體系之一。






九鄉風景區門票 90元,索道 30元。














在九鄉溶洞暗河中發現的盲魚(此魚學名叫盲魚金線鮁),屬世界珍稀魚種,已被省政府列為二級重點保護魚類。




















雄獅廳是一個穹頂傾斜的橢圓形地下廳堂,因南洞口鍾乳凝石堆壘如雄獅而得名。


























雌雄瀑位於臥龍洞中,是地下瀑布。九鄉母親河在撲向臥龍洞時,被河中巨石從中劈開,一分為二,瀉入壑底,形成兩條巨大的瀑流,一雌一雄,故名雌雄瀑。雌雄瀑在枯水季節每秒為二至三個流量,最大洪峰時為每秒320個流量。
























最後一程走出山洞,要向上步行300級石級。不過已有由當地風景區公司聘請的小數族人托起山兜載有需要的遊客上山,收費60元。


出了山洞後要坐索道下山。