車仔麵

年幼時，家庭管教令我很少吃街邊小食，特別是車仔麵。當時的車仔麵通常是街邊檔，發展至八十年代後期才進駐店舖。我到了出來社會工作，才開始吃車仔麵。吃車仔麵重點不是食物的平貴，而是因為有很多款食物配搭，今次只選了部份配料，下次又會想嘗試其他款式的配料。

 

配料方面，可謂五花百門，有豬紅、豬皮、豬大腸、粉腸、蘿蔔、紅腸、香腸、菜、雞翼、雞翼尖、燒賣、牛丸、魚蛋、魚腐、獅子狗丸、雲吞、魚皮餃、蟹柳、冬菇、墨魚丸、等等。麵就有油麵、粗麵、米粉、河粉、甚至公仔麵、鳥冬。

 

現在在店舖售賣，衛生情況好得多，少了小販走鬼的驚險場面。