元朗大牌檔晚飯

在香港生活，少不了到大牌檔吃飯。大牌檔勝在鑊氣夠，食物熱烘烘上枱，而且環境自然，無拘無束，即使說話聲大一點也可以。當然如果衛生可以做得好一點就更理想。

最近我與老婆去了一次元朗撃讓路的大牌檔。兩口子可以點的菜數量不能太多。最後點了3個餸菜。

炸大腸，乾淨而又炸得酥脆，腸亦不會有太多肥膏。用來送酒一流。

小炒皇，飯店及大牌檔常有。這店可以要求不辣。不同店的材料有少許分別，但都有蝦乾及銀魚仔，配以炸的香口腰果或花生、菜甫、西芹、青椒或韭菜。這店還加上魚粒和鮮魷魚粒，增加鮮味。整碟並不油膩，送飯一流。

涼瓜菜甫煎蛋，富蛋香又不油膩，只是菜甫過於大粒，影響口感及食味。

連兩碗白飯及一罐可樂都只是$264，經濟實惠。留意用黃色枱布的大牌檔。