屯門V city目利の銀次

早幾天到屯門V city的目利の銀次吃晚飯。原來目利の銀次是在沖繩有14間分店的居酒屋，它首次登陸香港，並先後進駐銅鑼灣及屯門。店舖走年輕路線，在菜式上及裝潢都講求創新，融會西日風格之餘，亦有貫徹和食傳統，而且大致與總店一樣。食啖即烤串燒，再嘗一口沖繩酒「泡盛」，夠晒地道！

一風堂拉麵朗豪坊分店

一風堂拉麵在香港經營了一段時間，最近才第一次光顧朗豪坊分店。

源自日本九州福岡拉麵之都博多的一風堂，由享譽國際的神級拉麵大王河原成美 (Shigemi Kawahara) 創辦，於日本全國分店超過60間並擴展至國際大都會包括紐約、新加坡和南韓。創辦人河原成美多年來雄據人氣拉麵店榜首，在1995至1998年間，TV Tokyo製作的「TV Champion – 拉麵職業選手錦標賽」中連續贏得三屆冠軍。河原成美於2005年榮獲「拉麵大王」的美譽，並於拉麵名人堂中獲得殿堂級席位。

今次一人光顧，點了東京醬油拉麵及牛油果熟蝦伴山葵醬。麵彈牙，看得出是用心製作，不過個人認為湯底有點油膩，而有些筍條較老，反而牛油果熟蝦伴山葵醬很好吃山葵醬很惹味。從網上一看，原來不同分店餐牌內容會有不同。

雖然香港一風堂網址沒有說明，但我看見員工是受聘於美心集團。

香港的一蘭拉麵

未去過一蘭吃拉麵，不能感受到何以城中人士在開幕後可以花一、兩小時排隊。亦不知道原來獨沽一味叉燒拉麵可以任我話事有不同配搭。

我在大年初四早上未到中午12時已經去一蘭排隊，當時人數不多，等候約12分鐘已經可以入店內。不過，那條街有嗅味，似有人曾經嘔吐。