Soldier 的世界: 天水圍

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2017年4月30日星期日

在上海姥姥吃晚餐

近這10年間多了不少以現代裝修作包裝的上海、江浙菜館，一改傳統舊式館子的陳舊及街坊式的感覺。不少新派上海、江浙菜館更推出有別於傳統濃油赤醬上海本邦菜的「改良菜式」，出品較精緻，講買相及少用油及濃濃的醬汁。

2016年9月16日星期五

2013年12月6日星期五

2013年4月12日星期五

從街道建築找歷史: 天水圍的天秀墟

天秀墟不是香港一個皆知巷聞的地方，宣傳不多，即使我居於天水圍，也不知位置在那裡，花了一點時間才找到。

它又俗稱為天水圍墟市，位於天水圍天秀路天富苑對開，天秀路公園旁，佔地3千8百平方米，由東華三院以非牟利形式營運及辦理，於2013年1月竣工，於2013年2月1日啟市。

天水圍由於多低下層市民，多年前在天水圍明渠旁有不少無牌小販在清晨聚集擺買，漸漸成為人稱的「天光墟」。食物環境衞生署不斷派員掃蕩那些小販，曾發生無牌小販因途避小販管理隊走到明渠而遇溺。不少區內市民、團體、區議員都向政府提出在天水圍批地設立墟市。

經政府研究，在2012年9月1日，政務司司長林鄭月娥公布，政府同意撥出一幅達3萬8萬平方呎的政府休憩空置土地用作建立墟市用途，並且將會撥款1,000萬港元以支持在天水圍建立一座墟市。墟市將會設置有200個租金廉宜的固定攤位。林鄭月娥表示，此舉回應香港社會上的反映，天水圍尤其是天水圍北缺乏多元化的商業地區，而且物價昂貴，希望藉此為到香港市民帶來比較廉價的日用品及乾貨等選擇，亦盼望能夠創造就業機會，為天水圍帶來經濟動力。香港政府於同月開始進行諮詢，在得到地區支持後，將會啟動工程。工程包括水電鋪設及平整土地等，預料需要5至6個月的時間，預期於半年內墟市可以全面投入服務。

2012年10月21日，關注天水圍小販大聯盟代表表示，近月來與東華三院商量及討論有關於天水圍墟市的設計，但是方案未有照顧到社區的實際需要，例如無設備儲存倉和單車停車位等，又擔心管理規則太多，會像領匯的管理般，故此希望有關香港政府能夠設立一個墟市管理委員會，讓資深的小販參與。東華三院發言人回應表示，會與天光墟的小販繼續溝通，亦會到不同的屋苑舉辦諮詢大會，並且研究租金問題，例如考慮推出合租攤位模式。

2012年11月1日，營運牌照申請開放申請，於同月30日截止。根據民政事務總署向立法會提交的文件顯示，有逾3千8百人申請，平均24人競爭一檔。同月，東華三院獲得元朗地政處批准以短期租約形式租用上述地址5年，土地平整、基本設施及交通配套改善等工程隨即展開，預計於2013年1月竣事。遴選於同年12月14日開始，標準會照顧天水圍居民及有經濟困難的人士，又以擁有營運經驗者為優先考慮，結果將會於2013年1月公布。此外，東華三院正在考慮增設假日墟市，讓更多人士有機會在特定日子於該處進行短期擺賣。

2013年1月5日，天水圍社區發展陣線聯同香港規劃師學會青年規劃組等團體舉辦工作坊，邀請近百名申請了於天秀墟攤檔的人士集思廣益，討論天秀墟的內部環境設計和管理方式，十多位參與的規劃師於收集意見後，預期於同月月中提交報告予東華三院及相關香港政府部門參考。

2013年2月1日，天秀墟開始營業測試。它於2月1日正式開幕，邀得政務司司長林鄭月娥GBS太平紳士親臨主禮。天秀墟的定位是以提供居民生活所需為主，主要出售糧油雜貨、家庭用品及蔬菜水果等日常必需品，旨在配合政府的利民措施，關注地區經濟發展，以幫助弱勢社群創造就業機會，並且為天水圍及元朗區的居民提供一個多元化且價廉物美的購物平台。

香港政府撥款1,000萬港元以支持在天水圍建立一座墟市，及將該處以5年免費形式，借予東華三院發展成為墟市，而東華三院則計劃以每月租費8百至1千港元的租金租出200個、每個面積約4平方米的固定攤位，若果商戶有經濟困難，則可妣考慮酌情寬減租金。5年免費年期過後，將會以廉價的形式繼續。因應前期營運可能虧本，香港政府亦會另外配套2百萬港元用於管理支出。另外為了加快計劃進度，香港政府將會特事特辦，由行政長官的特別金戶口直接批出此撥款項目。

天秀墟開業個多月仍然是水靜鵝飛，檔主生意未如理想，收入僅夠交租。團體在2013年3月表示，調查指檔主認為天秀墟選址差，加上路牌指示不足，由社福機構營運的前排鋪位經常遲開鋪，致墟市冷清，嚴重影響人流；又透露有約十檔檔主抵受不住長期入不敷支，被逼早上返回天光墟非法擺賣，警告如情況持續無改善，「半年後一定有好多檔主退租」。

是實上天秀墟附近沒有甚麼指示牌，最近的輕鐵天秀站又沒有地圖或指示。網上地圖沒有標示天秀墟位置，主辦機構東華三院網站又找不到天秀墟位置圖，場內配套設施除了流動厠所再找不到其他。售買物品不見吸引亦是致命傷，較西錦田站對出的墟市式商舖更沒有特色，難怪墟市門庭冷落。