喜萬年酒樓

香港舊式的酒樓已經買少見少，位於灣仔的喜萬年酒樓便是仍然可以留下來的其中之一。他原本是一間酒樓夜總會，當然是指可以一邊吃飯一邊看歌手唱歌的酒樓，不是甚麼「大富豪」night club。兒時香港有數間酒樓夜總會，有幸可以隨親友去過飲茶的有「海城」、「海洋皇宮」和「喜萬年」，前兩間已經不復存在，見證社會的變遷。


喜萬年酒樓已經由拆卸的熙信大廈遷往英皇集團中心，所以最近以訪尋歷史的心態去飲茶。這間酒樓平日早上11時營業，星期日早上10時30分營業，沒有飲早茶這回事。搬到新店，面積比經營酒樓夜總會時代細了，平日中午時間有不少街坊光顧，印像比舊店較嘈吵。


今次自己點了4個點心：1)蝦餃皇，有蝦味、足料、皮薄，不過體積過大，一口吃下即使對男士也有失儀態。2)素粉果，味道較淡，只有淡淡的木耳味，較為失色。3)上湯鮮竹卷，是我上酒樓必吃的點心。這裡以沙鍋上枱，其實只有3件，賣相是「妹仔大過主人婆」。不過，上湯有味得來沒有味精味，而且鮮竹卷用料豐富，外皮沒有炸過，比較健康。4)豬肚燒賣，是舊式廣東點心，可惜太大件，兩件可分作四人吃，所以吃來太不方便。燒賣用料充足，清楚見豬肉條及冬菇粒，可惜在豬肚上面放上一塊白粉皮，放涼了便會變硬，要扣分。各款點心的用料新鮮，絕不偷工減料，只是在製作的細節上可以作出改進。由於沒有點任何飯麵，日後可以再光顧再看師傅廚藝。

酒樓走中高檔路線，結數收$14X，比較貴。