元朗屏山的華嫂冰室吃早餐

華嫂冰室位於新界鄉村內，小本式經營。得到時裝設計師鄧達智及「少年食神」介紹，即時聲名大嘈，冒名而來的人不計其數。有時太出名反而會被聲名所累，太多人光顧反而影響食物出品質素，不能慢工出細貨。不過，當我與老婆昨日第一次光顧後，懷疑一掃而空。

人多，就要等位。


昨日我與老婆便要輪籌等了40分鐘。如果一家大細的話，相信等位時間更長。聽老闆娘向客人說，不會在店內加開枱椅，否則客人要等更長時間才有食物。這可以反映出店主對出品的一點堅持。

冰室環境清潔衛生，這正是我想要的。

牆上掛了鄧達智的相片「生招牌」，是我老婆的偶像，因為她在大學是讀紡織及製衣系。 原來相左邊是Mark 哥，發哥!

我們點了招牌推介蛋沙律多士、招牌菠蘿包(菠蘿油夾煎蛋)和牛肉豬潤米粉配芫茜皮蛋湯底，再加兩杯飲品都只是$81。

多士很脆但不會燶，沙律份量很足，所以吃時小心沙律掉在桌上。


菠蘿油夾煎蛋內裡還有一片蕃茄，是夾上夾，熱辣辣，好吃。


米粉的湯底是要另加$7，但絕不欺場，皮蛋有一隻，湯底又清甜，牛肉豬潤不會滾至「老身」。

下次不想得位太久，找一日平日放假來吧。

 

地址：元朗屏山坑頭村49A號，即屏山文物徑的屏山鄧氏宗祠附近。

交通：1) 輕鐵坑尾村站下車再步行沿屏廈路行約3分鐘，再由屏山文物徑的清暑軒路口轉入屏山文物徑步行約7分鐘。2) 另外可以乘九巴276號/53號在屏廈路下車，再步行。3) 可以在西鐵天水圍站下車沿屏山文物徑的聚星樓開始，步行入坑頭、坑尾村。