Soldier 的世界

2012年5月28日星期一

從街道建築找歷史: 筲箕灣東大街

英國佔領香港後，有較多水上人移居陸地，他們都集中於筲箕灣東面岸邊，稍後又有陸居的廣東與客家人到來謀生，前者多作小販，後者主要重事採石。漸漸地，該處成為筲箕灣的市場。水上人習慣稱市場為「街」，從居住的船艇到陸上的市場售賣魚獲或購買日用品，稱為「埋街」，故該處有「東大街」之名。政府後來在附近擴建成馬路，稱為筲箕灣東大街 (Shau Kei Wan Main Street East)。水陸居民奉祀的天后廟、譚公廟和城隍廟都在該處。

從東喜道及阿公岩村道交界向南望向筲箕灣東大街。(2011年拍攝)

筲箕灣東大街望向筲箕灣官立小學。(2011年拍攝)

從杜雲里交界向北望向筲箕灣東大街。(2011年拍攝)

筲箕灣東大街馳名的安利魚蛋麵。(2011年拍攝)

筲箕灣東大街的天后古廟。

筲箕灣天后廟位於筲箕灣東大街53號，現已被列為香港二級歷史建築，並由華人廟宇委員會管理。

本廟是由當地漁民及商戶於同治十二年（一八七三年）創建。據稱此廟建成後不到三年，香港突然遭逢一次歷史上最大的風災，當時傷亡無數，此天后廟亦被摧毀；但以全港計算，筲箕灣損失最少。坊眾認為是天后娘娘以身保護坊眾所致，因此籌款重建此天后廟。香港日治時期，該廟因為阿公岩一次彈藥庫爆炸而嚴重損毀，所以於1948年曾作大型重修。

天后又稱媽祖，原是福建人士，名叫林默娘。據稱她天生異稟，十三歲時遇一方士盡授所學，能知未來，起病扶衰；據稱她經常乘一張葦蓆往來海上，拯救一些遇溺的人，人們便尊奉她為保護海上安全的神靈，建廟紀念她。

筲箕灣天后廟是一座兩進三間式廟宇，除了供奉媽祖（天后）外，廟內亦供奉關帝、觀音、呂祖、黃大仙等神祇，因此該廟也有「觀音借庫」的傳統習俗。廟內存放著逾百年的古鐘、碑銘、牌匾、壁畫、木刻及石灣陶塑等歷史文物。

每年農曆三月廿三日是天后誕，當日不少團體及居民均會帶備祭品前往天后廟酬神，祈求保祐風調雨順、經濟繁榮及民康物阜。

交通：於筲箕灣地鐵站B1出口沿筲箕灣東大街步行約5分鐘

開放時間：每天上午八時至下午五時

天后古廟。

天后古廟內的天后娘娘像。

筲箕灣東大街電車總站。(2011年拍攝)

從工廠街向東北方望向筲箕灣東大街。(2011年拍攝)

從工廠街交界向西南方望向筲箕灣東大街。(2011年拍攝)

冰島發行2012年倫敦奧運會郵票

今年的大事莫過於7月27日開幕的倫敦夏季奧運會。不少郵政機構都會以此主題發行奧運郵品。冰島早於5月3日發行了一枚以其中一種運動手球為主角的郵票。我的感覺是有一些國家只是以人有我有的心態發行奧運郵票，郵票設計略為簡單，而且只有一枚郵票。反之，主辦國必在接棒舉辦奧運的幾年不停發行各種各樣的郵品，最常見的是把各比賽項目放在郵票設計上。

2012年5月26日星期六

去社會企業吃飯: 元朗洪水橋悠閒閣

當一家餐廳能有第三間分店實在不容易，更可況它不是由盈利掛帥的商家集團經營，不會年年加價，而是由社福機構循理會經營的「社會企業」。社企一字在香港回歸後因著社會經濟情況走下坡，而由政府提倡由社區發揮相互自助，向提供計劃的社企提供首3年的經營成本，集合社區的人及資源，務求以後能使計劃持續發展。可惜絕大部份社企都因營運出現赤字而結業。

悠閒閣的英文名 Fantastic Ladies Cafe，是來自餐廳聘請失業婦女向顧客提供服務，提升婦女就業的經驗及信心。

這餐廳如鋪枱餐紙所寫，「To Serve with Love To Cook with Heart」。為了新店運作順暢，它花了近一個月試業，結果在友好顧客相繼光顧後，被批評得體無完膚。食物的烹煮情況(與食材質素無關)及待應的服務表現均令人失望。昨天再去給它一次機會，結果表現脫胎換骨。

首先，餐廳環境佈置雖不花巧，仍可見曾花了一點心思，不會流於商業性的俗氣。待應有禮主動，亦清楚講解餐牌內容。當某些食品要花時間才可上枱，待應會與顧客交待，避免了試業時待應全是生手的失禮情況。食物上枱時間亦不再出現脫軌。

食物方面，晚餐現時分套餐A及B。

套餐A主要是扒餐並較B多了一款小食。當天小食是青口，新鮮可口。

頭盤沙律以日式芝麻醬調味，比其它餐廳較有特色，不過應該不會不時轉沙律款式。

餐湯有兩款，蘑菇湯和南瓜忌廉湯。惟一批評是蘑菇湯不夠熱，雖滿口是蘑菇，但是影響了味道；老婆則對南瓜湯很讚賞。湯配烘蒜泥法包，香脆達標。

我點了意式蒜泥大蝦天使麵。蝦圍著中央的天使麵，美觀。整體味道亦好吃，蝦夠爽，而且花功夫在蝦背界一刀，讓蒜泥可以滲入蝦中。

老婆點的是魚柳配薯菜(粗薯條和炸洋蔥圈)。廚師在魚柳「開刀」嬪辮，不似平平無奇的一塊魚柳的沉悶。魚柳大大塊，煎香後魚肉仍嫩滑多汁。

甜品是泡芙，普通貨式，不過餐廳仍願意加上數條朱古力醬紋來點綴，還想怎樣?咖啡更是大餐廳方式出品，咖啡不但夠熱，還另外送上溫暖的奶，足見細心。兩個餐埋單盛惠不足二百大洋，算是經濟抵食。臨走時餐廳還邀請你填寫意見表，可見餐廳仍想改進，前途無限。

要去有心出品好食物而又有良心經營的餐廳，洪水橋雅珊園的悠閒閣是一個選擇。

地址: 元朗洪水橋洪堤路雅珊園地下7號
電話: 2715 8855
現時有85折優惠

去社會企業吃飯: 元朗洪水橋悠閒閣

悠閒閣的英文名 Fantastic Ladies Cafe，是來自餐廳聘請失業婦女向顧客提供服務，提升婦女就業的經驗及信心。

要去有心出品好食物而又有良心經營的餐廳，洪水橋雅珊園的悠閒閣是一個選擇。

地址: 元朗洪水橋洪堤路雅珊園地下7號
電話: 2715 8855
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2012年5月25日星期五

英國皇家屬地馬恩島發行英女皇登基鑽禧巡遊小型張

今年是英女皇登基鑽禧。6月3日會有過千艘船隻在泰唔士河的船隻巡遊慶祝活動。英國皇家屬地馬恩島在當天發行一張小型張。小型張上是數艘參加巡遊的船隻。

從街道建築找歷史: 筲箕灣工廠街

工廠街 (Factory Street) 位於筲箕灣，連接愛秩序街及宏華街，貫通筲箕灣東大街。

從筲箕灣的莊士軒外向東南方望向工廠街及山腰上的房協明華大廈。(2011年拍攝)

政府在1931年7月10日命名。昔日，筲箕灣及西灣河開設了一些工廠或小型工業大廈。稱為工廠街是因為早年該處該有工廠的。該處曾有間製酒廠位於現時合隆工業大厦位置。而街頭有間膠鞋厰名叫"馮強樹膠厰"，今天原址已改為筲箕灣中心。工廠街以前有條大明渠，不時發出惡臭。

2012年5月24日星期四

從街道建築找歷史: 筲箕灣愛秩序街

愛秩序街 (Aldrich Street) 是香港東區的一條道路，在香港島筲箕灣中部，南起筲箕灣道與柴灣道交界，北至寶文街（近峻峰花園）。愛秩序街因其貼近昔日的愛秩序灣而得名，現時愛秩序街的定線，大致可以反映當時的海岸線。早期愛秩序灣未進行填海時，有一段愛秩序街是面向愛秩序灣。政府在1931年7月10日將街道命名。

愛秩序街及筲箕灣巴士總站 (2011年拍攝)

愛秩序街、連接東區走廊的支路及前方的筲箕灣巴士總站 (2011年拍攝)愛秩序街旁邊為筲箕灣巴士總站的所在地，為使用該總站之巴士線的必經之路。

從工廠街交界向遠方的柴灣道方向望向愛秩序街 (2011年拍攝)

早年是先有筲箕灣(Shau Kei Wan)，英國佔領港島後才有愛秩序灣。筲箕灣是香港最早期被開發的地區之一。自開埠以前，已經有漁民在此海灣居住。筲箕灣本來是一個海灣，因為水域很圓，像一個大筲箕，因而為名。筲箕灣亦曾被稱為餓人灣。香港開埠初年，筲箕灣一帶對外交通十分落後，只靠班次極疏的舢舨聯繫中環。餓人灣指若被困在該處，遲早會餓死。當時有一句俗語：「英雄被困筲箕灣，問君何日到中環」，就是形容筲箕灣交通落後的情況。早期香港原居民中的漁民主要集中於柴灣一帶。
18世紀中葉，有漁民發現筲箕灣為避風良港，所以陸續吸引漁船停泊於筲箕灣。同時亦有一些來自惠州的客家人於筲箕灣山頭開採花崗岩，並在岸邊建簡陋房屋。據1841年的人口普查，筲箕灣人口約1,200人，佔香港島人口 (4,350人) 約28%。1860年，香港總督麥當奴決定整頓該區，拆毀凌亂蓋搭的房屋，重新建屋辟路，是為筲箕灣東大街，並設立派出所方便警察打擊海盜。於是筲箕灣漸漸成為一個陸上地方名，而海灣就一直用了愛秩序灣。之不過避風塘就用筲箕灣。

愛秩序灣土名水牛灣，一直至1940年代仍有使用紀錄。愛秩序灣得名於英國軍官愛秩序少校（Major Aldrich）。他於1842年到達香港負責制訂英軍的防守計劃。由於他整頓軍紀效果顯著，因此當海灣於1845年決定以他來命名時，中文便翻譯成「愛秩序」。
由於愛秩序灣除北面以外都被陸地包圍，所以政府在海灣的北面興建防波堤，成為了筲箕灣避風塘。每逢颱風襲港的日子，筲箕灣避風塘都擠滿了漁船。此外，在過往端午節期間，避風塘亦有舉辦龍舟競渡賽事。

昔日愛秩序灣除了是避風塘，沿岸亦建有不少居住的棚屋，居住環境自然欠佳。相片是1960年棚屋的情況。

1990年代，為進一步發展東區的土地，使該區能夠容納更多人口，愛秩序灣被填平，成為今日的愛蝶灣、愛東邨等多個屋苑的所在地。而政府亦在原來的防坡堤以外再建兩條新的防坡堤，劃出了今日新的筲箕灣避風塘位置。原有愛秩序灣避風塘填海工程於1997年11月完成，並於2001年初開始發展，可容納約三萬民居民（包括18,000名公屋居民、9000名居屋居民）。