新開業的天水圍客家好棧

客家好棧不久前在天水圍嘉湖海逸酒店開了新店，所以我與老婆去試下菜。

我倆各自點了一款一人份量的燉湯。很可惜，湯的份量很少，而且有兩樣餸菜到了才送到。難道燉湯即叫即做?其中一款燉湯不夠熱，實在是廚房不應有的出品!

 

 

黑椒珍菌炒豬仔柳，雖然好味，但很油膩，扣分。稱為珍菌，真在言過其實，其實是冬菇、秀珍菇、茶樹菇。

 

椒鹽炸熊本蠔，有幾隻炸成一團，又要扣分，不過算香脆。

 

不知甚麼名稱的腐竹，是醬油鮮腐竹，灑上蔥絲。其實自己在家煮更經濟。

 

服務不錯，但上菜的時間及煮餸技巧仍需改善。