2013年10月22日 星期二

齊來做麵包
























近一、兩年流行自家烘麵包,無他,因為材料較天然,不會下化學劑或人工香料。一個4百多元雜牌麵包機已經足夠。千多元的牌子貨不知功能上有何多元化呢?
 


















弄出來的麵包就是這樣「上得大場面」。



















材料方面,烘麵包必須用高根麵粉。我習慣購買759阿信屋的日本品牌,特別是日清出品。酵母粉可以同樣買日清,但阿信屋不是每次有貨,可改在大型的百佳或其他超市買Hovis牌酵母粉。另外,可按個人喜好加入牛奶/豆奶、牛油/植物油、乾果、果仁、火腿、煙肉等。